మన తెలుగు రాష్ట్రాలలో తెలుగు సంవత్సరాది అనేది చైత్ర శుద్ధ పాడ్యమి నాడు జరుపుతారు. మన తెలుగు రాష్ట్రాలలో ఉగాది పచ్చడి అనేది తెలుగు సంవత్సరాది నాడు చేసుకుంటారు. దీనిని మన తెలుగు వారితో పాటు కర్ణాటక, మహారాష్ట్ర, తమిళనాడు లో కూడా జరుపుకుంటారు. ఉగాది పచ్చడి అంటే...................
బొబ్బట్లు లేదా భక్ష్యాలు అనేవి ఉగాది పండుగ నాడు మన తెలుగు వాళ్ళు చేసుకునే ఒక సంప్రదాయకరమైన తీపి వంటకం. ఇది మన పూర్వీకుల నుండి చేసుకునే వంటకం. ఇది ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది..................
వేసవి కాలం రాగానే మన అందరికీ లభించే ఇష్టమైన పండు మామిడి పండు. అలాంటి మామిడికాయతో మనం పులిహార, ఆవకాయ, పచ్చడి ఇంకా చాలా రకాలుగా వండుకోవచ్చు. చాలా మంది ఉగాదికి మామిడికాయ పులిహార చేసుకుంటారు..................
