Jaggery : మన ఉరుకుల పరుగుల జీవితంలో ఆరోగ్య సమస్యలు పెరిగిపోతున్నాయి. ఇలాంటి క్రమంలో కొన్నిమన వంట ఇంటి చిట్కాలు పాటిస్తే సులువుగా కొన్ని జబ్బులు బారినుండి బయటపడవచ్చు. అలాంటి చిట్కా ఔషధాలలో బెల్లం ఒకటి. పంచదార తెలియక ముందు స్వీట్ అంటే అందులో బెల్లమే ఉండేది. ఇప్పటికీ కొన్ని సంప్రదాయ వంటలలో బెల్లం వేస్తే వచ్చే రుచే వేరు. అన్నం పొంగలి, సున్నుండలు, పల్లీ చెక్క లాంటివి బెల్లంతో చేసే వంటల రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది. అరిసెలు, […]
